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    大连到格仙岛旅游

    大连到格仙岛旅游指南 Travel Guide 简介美食购物

    格仙岛在大连市广鹿岛东北约5.2公里海域,属长海县广鹿乡。古名呵仙岛。岛名源于神话传说,“呵”与“哈”对称,故演变为“格”而得今名。明《辽东志·山川》称葛藤岛。岛呈东西走向,长3.35公里,宽0.38公里。由石英岩、板岩构成。地形东宽西窄,形似鲨鱼。地势平坦,海拔67.8米。沿岸海湾、海涂极少,南岸畔有冲积沙带,西侧涨潮东北流,落潮西南流,流速1~1.5节。在东南方约1.85公里处有水深4.4米之浅水区。西南有一礁脉向南延伸约0.74公里。岛上有居民800余人,主要从事渔业。除产鱼、虾类,还产海参、牡蛎,特产银针鱼。

    海胆:格仙岛特产,味道鲜美。

    扇贝:是一种生活在近岸岩礁区的贝类。其肉质细嫩,味道鲜美,是我国名贵的海珍品之一。

    鲍鱼:长海县特产之一,为名贵海珍品,素有海味之冠。其经济价值很高,肉是著名的稀珍佳肴,壳称“石决明”,入中药可清热明目。

    螃蟹:海之珍品,味道鲜美,格仙岛特产。

    海蜇:一种吃法是将活海蜇上锅靠,去水成朵,拌鱼炒;一种吃法是将海蜇皮与肉同炒。其口感和味道俱佳。

    海参:属棘皮类动物,是长海县著名的特产之一,海参在地球上生存了至少有6亿年了,它是海洋生物中的珍品。

    俗话说"靠山吃山,靠海吃海"。大连是个海滨城市,盛产海鲜,形成了以海鲜为主的大连餐饮,并由此构成了大连旅游的一道独特景观。到大连吃海鲜,自然成为每位国内外游客的首选。 大连的海产品品种繁多,味道鲜美,营养丰富。

    鲍鱼 系软体动物,有"海味之冠"美称。大连盛产的紫鲍,亦称皱纹盘鲍,是国宴必备佳肴身价之高,不亚于熊掌。

    扇贝 系软体动物,也是"海八珍"之一。干贝味道鲜美爽口,有强壮身体抑制癌症之效能。

    海螺 系硬壳动物,归贝类属海珍品,肉软味鲜,有药用价值。

    螃蟹 系节肢动物,能药用,且可滋补身体。一般煮、蒸后蘸姜汁食,既简便又保持原味。

    紫海胆 俗称刺锅子。大连是中国的紫海胆主产地,产量占全国同类产量的95%以上。其体呈球形,直径一般6-8厘米,高3-5厘米。大棘坚硬端尖,棘黑紫色,生活于低潮区岩石、海藻丛生或石缝中。紫海胆的生殖腺营养价值极为丰富,不仅具有较高的经济价值,而且还具有药用价值,是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。

    皱纹盘鲍 大连是中国皱纹盘鲍的主产地。皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼。是鲍科中的优质品种,素称海味之冠。大连鲍鱼资源量占中国70%以上。皱纹盘鲍属底栖性动物,喜欢生活在水质透明度较高,底层营养丰富的岩礁带,具有昼伏夜出的特点,主食褐藻类和绿藻类。其营养价值很高,肉为著名的珍味佳肴,壳称石决明,入中药可清热明目。大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产最早的地区。

     太平洋牡蛎 太平洋牡蛎,俗称海蛎子。大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。其味美肉细,营养价值很高。干肉中含有蛋白质45-57%,脂肪7-11%,肝糖19-38%,还含有丰富的维生素和碘。鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。大连现年产量10万吨。

    对虾 中国对虾俗称大虾。是一种味道鲜美且营养高的高档水产品,是国内外市场的畅销品种。大连是对虾的盛产地和重点捕捞作业区。对虾体长大而侧扁,雄性体长13-17厘米,雌性体长18-24厘米。甲壳薄,光滑透明,雄性个体呈棕黄色,雌性个体呈青蓝色。全身由20节组成,额角上下缘均有锯齿。

    大连海鲜还有海肠子、海胆、牡蛎、文蛤、蚬子、乌贼,巴蛸、鱿鱼、海蜇产及多种鱼类如渤海湾的刀鱼和黄渤海湾的海菜等,都是海鲜中之佳品。大连的海鲜菜肴美不胜收,其烹调技术精湛,做法独特,口味各异,以原形、原汁、原味、鲜嫩、清淡见长。在大连素有"无参不成宴,无鱼不成席,无贝鲜不足"的说法。  

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